ペイストリーシェフ（1994年生、母Top Tart）

ペイストリーシェフ（1994年3月28日）は、アメリカ合衆国で生まれ、日本で調教された競走馬。牡馬。毛色は鹿毛。種牡馬のChief's Crown（当時12歳）と交配したTop Tartが8歳のときに産んだ仔が本馬である。戦績は、中央平地45戦3勝2着8回、中央障害2戦0勝。1997年の共同通信杯4歳ステークス(G3)で3着に入った他、1996年の府中3歳ステークス(G3)で3着に入るなどの活躍をした。

経歴

デビュー前

柴田政人厩舎（美浦）へ入厩。

2歳（1996年）

10月12日、デビュー戦は田面木博公騎手を鞍上に据えて、3歳新馬（東京芝1400m 曇/良）に出走。馬体重は470kg。11頭立ての7番人気で6番ゲートからスタート。ミドルペースでレースが進む中、終始2番手を追走。直線ではじわりじわりと長く脚を使ってゴールまで頑張り、3着を確保した。

10月27日、中1週で迎えた2戦目は、3歳新馬（東京芝1800m 晴/良）に出走。鞍上は2戦連続で田面木博公騎手（1戦0勝）。7頭立ての3番人気で5番ゲートからスタート。やや遅いペースでレースが進む中、3番手を追走し、4コーナーは2番手で通過。直線で前を交わして先頭に立つと、そのまま渾身の力で持ち堪えて、最後は2着のマウンティバンクに1馬身1/4の差をつけて初勝利を挙げた。

11月17日、中2週で迎えた3戦目は、2歳G3の府中3歳ステークス（東京芝1800m 晴/良）に出走。重賞競走への出走は初となった。鞍上は3戦連続で田面木博公騎手（2戦1勝）。13頭立ての7番人気で1番ゲートからスタート。ゆったりとしたペースでレースが進む中、8番手を追走していたが、徐々に進出して4コーナーを5番手で通過。直線では息の長い末脚を披露し、3着に入った。

12月15日、中3週で迎えた4戦目は、小野次郎騎手を鞍上に迎えて、2歳オープンの中京3歳ステークス（中京芝1800m 晴/良）に出走。長時間の輸送競馬は初となった。10頭立ての2番人気に推されて8番ゲートからスタート。遅いペースでレースが進む中、5番手を追走していたが、徐々に進出して4コーナーを3番手で通過。直線では一歩一歩確実に終いの脚を伸ばして先頭に立ち、最後は2着のスプリングダイアナを3/4馬身振り切って勝利を手中に収めた。

3歳（1997年）

1月18日、中4週で迎えた5戦目は、3歳オープンのジュニアカップ（中山芝2000m 晴/良）に出走。鞍上は2戦連続で小野次郎騎手（1戦1勝）。7頭立ての1番人気に推されて7番ゲートからスタート。スローペースでレースが進む中、7番手を追走していたが、途中で一気に進出して4コーナーを5番手で通過。直線では今一つ伸び切れず4着に敗れた。

2月9日、中2週で迎えた6戦目は、3歳G3の共同通信杯4歳ステークス（東京芝1800m 晴/良）に出走。鞍上は3戦連続で小野次郎騎手（2戦1勝）。13頭立ての7番人気で11番ゲートからスタート。落ち着いたペースでレースが進む中、6番手を追走し、4コーナーは7番手で通過。直線では強靭な末脚を繰り出し、3着に入った。

4月20日、中9週で迎えた7戦目は、3歳G2のニュージーランドトロフィー4歳ステークス（東京芝1400m 晴/良）に出走。鞍上は4戦連続で小野次郎騎手（3戦1勝）。18頭立ての11番人気で4番ゲートからスタート。平均ペースでレースが進む中、終始8番手を追走。直線では全く伸びず10着に終わった。

5月11日、中2週で迎えた8戦目は、3歳G1のNHKマイルカップ（東京芝1600m 晴/良）に出走。G1級競走への出走は初となった。鞍上は5戦連続で小野次郎騎手（4戦1勝）。18頭立ての11番人気で10番ゲートからスタート。平均ペースでレースが進む中、10番手を追走し、4コーナーは9番手で通過。直線ではいいところがなく12着に終わった。

10月26日、約5か月半の休み明けで馬体重を前走から12kg増やして迎えた9戦目は、南井克巳騎手を鞍上に迎えて、4歳以上1600万下の白秋ステークス（東京芝1800m 晴/良）に出走。15頭立ての12番人気で14番ゲートからスタート。緩やかなペースでレースが進む中、9番手を追走していたが、徐々に進出して4コーナーを5番手で通過。直線では余力が残っておらず12着に終わった。

11月22日、中3週で迎えた10戦目は、ハンデ戦で4歳以上1600万下の甲斐路ステークス（東京芝2000m 曇/稍重）に出走。鞍上は小野次郎騎手（5戦1勝）。18頭立ての8番人気で2番ゲートからスタート。やや緩いペースでレースが進む中、11番手を追走し、4コーナーは12番手で通過。直線では迫力のある伸び脚で猛追したが、抜け出したエアパラダイスにハナ差届かず2着となった。

12月7日、中1週で迎えた11戦目は、福永祐一騎手を鞍上に迎えて、ディセンバーステークス（中山芝2000m 曇/良）に53kgの軽斤量で出走。10頭立ての5番人気で4番ゲートからスタート。平均的なペースでレースが進む中、6番手を追走し、4コーナーは5番手で通過。直線では決め手が足りず5着に敗れた。

12月20日、中1週で迎えた12戦目は、4歳以上1600万下のアクアラインステークス（中山芝1800m 晴/良）に出走。鞍上は小野次郎騎手（6戦1勝）。16頭立ての5番人気で3番ゲートからスタート。ゆったりとしたペースでレースが進む中、7番手を追走していたが、徐々に進出して、馬場の外目を通りながら4コーナーを3番手で通過。直線では持ち前のしぶとさで最後まで脚を伸ばしたが、抜け出したファンネルマークを捕まえ切れず、半馬身差の2着となった。

4歳（1998年）

1月24日、中4週で迎えた13戦目は、ハンデ戦で5歳以上1600万下のジャニュアリーステークス（中山芝2000m 晴/稍重）に出走。鞍上は2戦連続で小野次郎騎手（7戦1勝）。16頭立ての2番人気に推されて4番ゲートからスタート。ややハイペースでレースが進む中、3番手を追走し、4コーナーは4番手で通過。直線ではスパッと切れる脚で追い上げたが、逃げるサイレントハンターを差し切れず、3馬身半差の2着に敗北した。

2月28日、中4週で迎えた14戦目は、ハンデ戦で5歳以上1600万下の内外タイムス杯（中山芝1800m 曇/稍重）に出走。鞍上は3戦連続で小野次郎騎手（8戦1勝）。11頭立ての2番人気に推されて9番ゲートからスタート。ミドルペースでレースが進む中、5番手を追走し、4コーナーは4番手で通過。直線では天資の負けん性を発揮してゴールまで力戦したが、4着に終わった。

3月15日、中1週で迎えた15戦目は、G2の中山記念（中山芝1800m 晴/良）に出走。鞍上は4戦連続で小野次郎騎手（9戦1勝）。9頭立ての6番人気で5番ゲートからスタート。緩みのないペースでレースが進む中、7番手を追走し、4コーナーは8番手で通過。直線ではピリッとした末脚を使えず6着に終わった。

4月25日、中5週で馬体重を前走から14kg減らして迎えた16戦目は、5歳以上1600万下の晩春ステークス（東京芝1800m 曇/稍重）に出走。鞍上は5戦連続で小野次郎騎手（10戦1勝）。14頭立ての2番人気に推されて13番ゲートからスタート。スローペースでレースが進む中、9番手を追走していたが、徐々に進出して、馬場の外目を通りながら4コーナーを5番手で通過。直線では伸びあぐねて10着に敗れた。

5月23日、中3週で迎えた17戦目は、5歳以上1600万下のロンドンカップ（東京芝1800m 晴/良）に出走。鞍上は6戦連続で小野次郎騎手（11戦1勝）。9頭立ての6番人気で大外9番ゲートからスタート。スローペースでレースが進む中、2番手を追走し、4コーナーは3番手で通過。直線では持ち前の粘り強さで最後まで脚を伸ばしたが、伸びてきたワイエムテイオー決め手に屈してハナ差の2着となった。

6月14日、中2週で迎えた18戦目は、4歳以上900万下の五稜郭特別（函館芝2000m 小雨/良）に出走。鞍上は7戦連続で小野次郎騎手（12戦1勝）。10頭立ての1番人気に推されて1番ゲートからスタート。ユッタリとしたペースでレースが進む中、終始4番手を追走。直線ではゴールまでじわりじわりと伸びたが、3着に終わった。

6月28日、中1週で迎えた19戦目は、4歳以上900万下の八雲特別（函館芝1800m 晴/良）に出走。鞍上は田面木博公騎手（3戦1勝）。9頭立ての2番人気に推されて6番ゲートからスタート。少し緩いペースでレースが進む中、4番手を追走していたが、徐々に進出して4コーナーを2番手で通過。直線では見せ場を作れず4着に敗れた。

11月29日、約5か月の休養明けで馬体重を前走から12kg増やして迎えた20戦目は、大西直宏騎手を鞍上に迎えて、4歳以上900万下の’98インターナショナルジョッキーズ（1）（東京芝2000m 晴/良）に出走。14頭立ての9番人気で9番ゲートからスタート。ゆったりとしたペースでレースが進む中、5番手を追走していたが、途中でズルズルとポジションが下がり、4コーナーを10番手で通過。直線では末脚が冴えず9着に終わった。

12月19日、中2週で馬体重を前走から14kg絞って迎えた21戦目は、4歳以上900万下の豊明特別（中京芝1800m 晴/良）に出走。鞍上は小野次郎騎手（13戦1勝）。16頭立ての3番人気に推されて6番ゲートからスタート。ややスローペースでレースが進む中、7番手を追走していたが、道中でジワリジワリとポジションを押し上げて4コーナーを5番手で通過。直線ではジワリジワリと長く脚を使ってゴールまで走り切ったが、3着に終わった。

5歳（1999年）

1月6日、中2週で馬体重を前走から10kg戻して迎えた22戦目は、5歳以上900万下の東雲賞（中山芝2000m 晴/良）に出走。鞍上は2戦連続で小野次郎騎手（14戦1勝）。16頭立ての1番人気に推されて5番ゲートからスタート。平均的なペースでレースが進む中、11番手を追走し、4コーナーは10番手で通過。直線では切れる脚を使えず14着に敗れた。

1月16日、中0週で迎えた23戦目は、5歳以上900万下の初茜賞（中山芝2200m 外回り晴/良）に出走。鞍上は3戦連続で小野次郎騎手（15戦1勝）。16頭立ての4番人気に推されて15番ゲートからスタート。ユッタリとしたペースでレースが進む中、3番手を追走し、4コーナーは、馬場の外目を通りながら2番手で通過。直線では伸びが甘くなり、3着に終わった。

3月6日、中6週で迎えた24戦目は、ハンデ戦で5歳以上900万下の野麦峠特別（中京芝2000m 晴/良）に出走。鞍上は4戦連続で小野次郎騎手（16戦1勝）。16頭立ての2番人気に推されて2番ゲートからスタート。若干緩いペースでレースが進む中、6番手を追走し、4コーナーは5番手で通過。直線ではしぶとく伸び続けたが、勝ったタイカラムーンに詰め切れず、2馬身半差の2着に敗北した。

3月27日、中2週で迎えた25戦目は、ハンデ戦で5歳以上900万下の安房特別（中山芝2000m 雨/重）に出走。鞍上は5戦連続で小野次郎騎手（17戦1勝）。15頭立ての1番人気に推されて大外15番ゲートからスタート。やや速いペースでレースが進む中、5番手を追走していたが、徐々に進出して4コーナーを先頭で通過。最後は脚を失くしてしまい7着に敗れた。

4月24日、中3週で迎えた26戦目は、ハンデ戦で5歳以上900万下の金北山特別（新潟芝2000m 外回り曇/良）に出走。鞍上は6戦連続で小野次郎騎手（18戦1勝）。9頭立ての3番人気で1番ゲートからスタート。少し緩いペースでレースが進む中、終始4番手を追走。直線ではしぶとく脚を使って伸び続けたが、逃げるサントフェルテに3/4馬身届かず2着となった。

5月8日、中1週で迎えた27戦目は、5歳以上900万下の秩父特別（東京芝2000m 晴/良）に出走。鞍上は7戦連続で小野次郎騎手（19戦1勝）。8頭立ての1番人気に推されて3番ゲートからスタート。若干遅いペースでレースが進む中、4番手を追走し、4コーナーは、馬場の外目を通りながら3番手で通過。直線では末脚に勢いがなく4着に敗れた。

5月29日、中2週で迎えた28戦目は、藤田伸二騎手を鞍上に迎えて、5歳以上900万下の有松特別（中京芝2000m 晴/良）に出走。14頭立ての1番人気に推されて9番ゲートからスタート。少し緩いペースでレースが進む中、終始2番手を追走。直線ではいいところがなく6着に敗れた。

6月27日、中3週で馬体重を前走から10kg増やして迎えた29戦目は、四位洋文騎手を鞍上に迎えて、ハンデ戦で4歳以上900万下の八雲特別（函館芝1800m 晴/良）に出走。16頭立ての2番人気に推されて3番ゲートからスタート。緩やかなペースでレースが進む中、終始4番手を追走。直線では末脚が続かず、5着に終わった。

7月10日、中1週で馬体重を前走から6kg絞って迎えた30戦目は、4歳以上900万下のSTV杯（函館芝2000m 晴/良）に出走。鞍上は2戦連続で四位洋文騎手（1戦0勝）。9頭立ての4番人気で4番ゲートからスタート。少し緩いペースでレースが進む中、6番手を追走していたが、途中で一気に進出して4コーナーを3番手で通過。直線では力強い脚捌きでゴールまで頑張ったが、3着に終わった。

8月1日、中2週で迎えた31戦目は、4歳以上900万下の洞爺湖特別（函館芝1800m 曇/良）に出走。鞍上は3戦連続で四位洋文騎手（2戦0勝）。12頭立ての4番人気で8番ゲートからスタート。やや緩いペースでレースが進む中、3番手を追走し、4コーナーは2番手で通過。直線では持ち前の豊富なスタミナでしぶとく走り抜いたが、勝ったマイネエルザにねじ伏せられて1馬身半差の2着となった。

8月21日、中2週で迎えた32戦目は、4歳以上900万下のHBC杯（札幌芝1800m 晴/良）に出走。鞍上は藤田伸二騎手（1戦0勝）。12頭立ての4番人気で6番ゲートからスタート。平均ペースでレースが進む中、6番手を追走していたが、徐々に進出して4コーナーを3番手で通過。直線では驚異的な末脚を爆発させて先頭をうかがい、最後は2着のミスズシャルダンを半馬身振り切って久方ぶりに勝利を挙げた。

10月24日、中8週で迎えた33戦目は、柴田善臣騎手を鞍上に迎えて、4歳以上1600万下のオクトーバーステークス（東京芝2300m 晴/良）に出走。14頭立ての9番人気で2番ゲートからスタート。やや緩いペースでレースが進む中、4番手を追走し、4コーナーは3番手で通過。直線では切れ味鋭い末脚を披露し、3着に入り込んだ。

11月14日、中2週で迎えた34戦目は、ハンデ戦で4歳以上1600万下のノベンバーステークス（東京芝1800m 晴/良）に出走。鞍上は2戦連続で柴田善臣騎手（1戦0勝）。16頭立ての2番人気に推されて3番ゲートからスタート。やや緩いペースでレースが進む中、6番手を追走していたが、徐々に進出して4コーナーを2番手で通過。直線では印象的な伸び脚で追い上げたが、抜け出したショウナンハピネスにクビ差届かず2着に甘んじた。

11月28日、中1週で迎えた35戦目は、4歳以上1600万下のウェルカムステークス（東京芝2000m 晴/良）に出走。鞍上は藤田伸二騎手（2戦1勝）。17頭立ての3番人気に推されて5番ゲートからスタート。平均的なペースでレースが進む中、終始6番手を追走。直線ではゴールまでジンワリと伸びたが、3着に終わった。

12月25日、中3週で迎えた36戦目は、4歳以上1600万下のアクアラインステークス（中山芝1800m 晴/良）に出走。鞍上は柴田善臣騎手（2戦0勝）。12頭立ての2番人気に推されて7番ゲートからスタート。ミドルペースでレースが進む中、3番手を追走し、4コーナーは、大外に持ち出して2番手で通過。直線では脚勢がやや鈍り、4着に終わった。

6歳（2000年）

1月9日、中1週で迎えた37戦目は、5歳以上1600万下の迎春ステークス（中山芝2500m 曇/良）に出走。鞍上は2戦連続で柴田善臣騎手（3戦0勝）。10頭立ての7番人気で1番ゲートからスタート。少し緩いペースでレースが進む中、5番手を追走していたが、徐々に進出して4コーナーを3番手で通過。直線ではいい脚を見せられず5着に終わった。

2月12日、中4週で迎えた38戦目は、5歳以上1600万下のバレンタインステークス（東京芝1600m 晴/良）に出走。鞍上は3戦連続で柴田善臣騎手（4戦0勝）。16頭立ての5番人気で15番ゲートからスタート。少々速いペースでレースが進む中、馬場の外目を回って9番手を追走し、4コーナーは10番手で通過。直線では今ひとつ伸びが無く7着に敗れた。

9月10日、約7か月の休養明けで迎えた39戦目は、菊沢隆徳騎手を鞍上に迎えて、4歳以上1600万下のニューマーケットカップ（中山芝2000m 晴/良）に出走。11頭立ての7番人気で6番ゲートからスタート。スローペースでレースが進む中、終始4番手を追走。直線では伸びを欠き6着に終わった。

11月11日、中8週で馬体重を前走から10kg増やして迎えた40戦目は、ハンデ戦で4歳以上1600万下のノベンバーステークス（東京芝1800m 晴/良）に出走。鞍上は柴田善臣騎手（5戦0勝）。18頭立ての11番人気で13番ゲートからスタート。若干遅いペースでレースが進む中、6番手を追走していたが、道中でジワリジワリとポジションを押し上げて4コーナーを4番手で通過。最後は脚が止まってしまい11着に終わった。

11月26日、中1週で迎えた41戦目は、4歳以上1600万下のウェルカムステークス（東京芝2000m 晴/良）に出走。鞍上は菊沢隆徳騎手（1戦0勝）。15頭立ての14番人気で13番ゲートからスタート。平均的なペースでレースが進む中、14番手を追走し、4コーナーは、馬場の外目を通りながら13番手で通過。直線では鋭い末脚を繰り出せず12着に終わった。

12月23日、中3週で迎えた42戦目は、中舘英二騎手を鞍上に迎えて、4歳以上1600万下のクリスマスカップ（中山芝1800m 晴/良）に出走。13頭立ての13番人気で大外13番ゲートからスタート。平均的なペースでレースが進む中、4番手を追走していたが、道中でジワリジワリとポジションを押し上げて4コーナーを2番手で通過。直線では脚が上がってしまい11着に終わった。

8歳（2002年）

1月12日、約13か月の休み明けで馬体重を前走から14kg増やして迎えた43戦目は、横山義行騎手を鞍上に迎えて、4歳以上1000万下の若潮賞（東京芝1600m 晴/良）に出走。16頭立ての16番人気で11番ゲートからスタート。ミドルペースでレースが進む中、終始7番手を追走。最後は脚勢が鈍り15着に終わった。

1月26日、中1週で迎えた44戦目は、4歳以上1000万下の立川特別（東京芝2000m 曇/良）に出走。鞍上は2戦連続で横山義行騎手（1戦0勝）。16頭立ての16番人気で12番ゲートからスタート。平均ペースでレースが進む中、終始9番手を追走。直線では伸びあぐねて11着に終わった。

3月3日、中4週で迎えた45戦目は、M.デムーロ騎手を鞍上に迎えて、4歳以上1000万下の両国特別（中山芝1800m 曇/良）に出走。16頭立ての12番人気で14番ゲートからスタート。やや緩いペースでレースが進む中、6番手を追走していたが、途中でジワリジワリとポジションが下がり4コーナーを8番手で通過。直線では伸びを欠き10着に終わった。

4月14日、中5週で迎えた46戦目は、山本康志騎手を鞍上に迎えて、障害4歳以上未勝利（阪神障害芝→ダート3000m 晴）に出走。13頭立ての8番人気で2番ゲートからスタート。7着に終わった。

5月11日、中3週で迎えた47戦目は、障害4歳以上未勝利（東京障害芝→ダート2950m 曇）に出走。鞍上は2戦連続で山本康志騎手（1戦0勝）。13頭立ての7番人気で1番ゲートからスタート。11着に敗れた。